La CoopPaysanne à Bordeaux

Qu'est-ce que la CoopPaysanne à Bordeaux

L’équipe de 10 producteurs Girondin se sont associés au cours de l’année 2013, pour monter ce projet, devenu depuis lors réalité. Actuellement, il y a une quarantaine de producteurs non-associés qui commercialisent leurs productions par ce biais.

C’est au pied de la colline de Cenon qu’un petit magasin à ouvert ses portes il y a 5 ans, ce dernier s’appelle la « Coop’Paysanne ».

Oui, Oui, vous avez bien lu : « Coopérative de paysans !

Rattaché aux valeurs et principe de l’économie sociale et solidaire « ESS », la Coop Paysanne s’engage dans son fonctionnement social et économique de la Région auprès des nombreux agriculteurs.

Que propose la CoopPaysanne ?

La CoopPaysanne à Bordeaux propose principalement des produits régionaux, les producteur locaux sont au rendez-vous et propose un choix intéressant, tant en prix, qu’en qualité :

Ce qui m’intéresse c’est davantage le choix des légumes et fruits proposés.

En venant dans ce magasin de façon régulière, vous allez réapprendre très rapidement et concrètement le sens du mot « saison ». En effet, ne vendant que des produits locales intiment lié aux saisons, vous prenez plaisir d’une semaine sur l’autre à découvrir :

Ah, les melons sont arrivés cette semaine !

L’autre semaine :

Ah, les tomates juteuses et sucrées sont là !

Bref, un vrai cocktail bénéfique pour nos corps et ceux de nos familles.

En ce moment, nous essayons cuisiner des légumes que nous connaissons peu, voir pas, les Topinambours et les choux de Bruxelles.

En faisant avec les saisons, on est obligé d’apprendre, de satisfaire notre curiosité culinaire en cuisinant de manières nouvelles ces fameux légumes.

Bon, je dois dire que le blog Highthecle Culinary nous aide beaucoup !

Les producteurs par catégories de produits

Bien-être, plantes et condiments

Retrouvez les produits de :

 

  • Benoît Dima, producteur de vinaigres

 

  • Clémence Herbes et Sens, hydrolats et plantes aromatiques

 

  • Frédéric Ozane, producteur de vinaigres
  • Le Tofu de David

Café, thé et infusion

Café, thé et infusion

Retrouvez les produits de :

 

  • Benoît Dima, producteur d’herbes

 

  • Café Michel, Scop spécialiste café, thé et chocolat

Volaille, canard et oie

Volaille, canard et oie

Retrouvez les produits de :

 

  • La Ferme du Météra, production de canard landais

 

  • Romuald Auxire, producteur d’autruches et d’escargots

Douceurs, miels et confitures

Retrouvez les produits de :

  • Café Michel, Scop spécialiste café, thé et chocolat
  • Les Abeilles de l’Engranne, production de miels
  • Les confitures Gondolo, Confitures & Gourmandises
  • Martine et Johnny Evrard, les Perles Rouges
  • Pierre Doche, producteur de pruneaux d’Ente

Fruits et légumes et jus

Fruits et légumes et jus

Retrouvez les produits de :

  • Luc Alberti, producteur de fruits et de légumes
  • Thierry Burnereau, producteur de fruits
  • Jérome Labrèze, producteur de fruits et légumes
  • La Ferme des Roumevies, production de noix

Viande et charcuteries

Viande et charcuteries

  • La Ferme de Cambes, production de porc noir
  • La Ferme des Acacias, production de porc
  • Les Lapins des Terrasses

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Retrouvez les produits de :

 

  • La famille Dubourg, produits laitiers de vache
  • La Chèvrerie de Monségur, production de fromages de chèvre

Pâtes et farines

Pâtes et farines

Retrouvez les produits de :

 

  • Epicœur, production de pâtes et farines artisanales
  • La Ferme de Prie Dieu, production de farines et légumineuses

Poisson et huîtres

Poisson et huîtres

Retrouvez les produits de :

 

  • La Ferme du Ciron, producteur de truites

Vin, bière et spiritueux

Retrouvez les produits de :

  • Thierry Burnereau, Le Château Cantenac, Le Château Perayne, Le Château Bichon, Le Château la Mouline, Le Château Tour Bel Air, producteur de vin
  • Martine et Johnny Evrard, les Perles Rouges
  • La Brasserie Saint Léon, production de bières et limonade
  • La Famille Bauer, productrice de Garluche
  • La Famille Serres, productrice d’armagnac

Maintenant, il ne vous reste plus qu’à vous rendre à la Coop !

La carte des producteurs